300个品牌上榜！“2025中国餐饮品类十大品牌”榜

　　近年来，麻辣烫冒菜品类呈现出稳步增加的态势。2024年麻辣烫冒菜赛道的市场规模达到1，488亿元，同比增加5。3％。此中，正在麻辣烫中，东北黏糊麻辣烫、砂锅麻辣烫、天水麻辣烫的热度较高，冒菜则积极成长细分赛道，如冒烤鸭、牛肉冒菜等新品席卷市场。

　　近年来，跟着更多个性化、多元化的文娱体例出现，酒馆业态也细分以及跨界复合业态，清吧、餐＋酒、小酒馆等模式百花齐放。2024年酒馆赛道的市场规模达到1，120亿元，酒馆赛道呈现出兴旺成长的场合排场。

　　例如，正在“现炒”“现切”“现蒸”“现煮”等高潮中，小鱼号酸菜鱼选择将“现熬鱼汤”做为品牌升级的发力点，成为首个将现熬鱼汤取酸菜鱼连系的快餐品牌，取其他品牌构成差同化定位。别的，伴跟着这几年的西餐出海热，太二酸菜鱼、鱼你正在一路、江渔儿酸菜鱼等上榜品牌纷纷开辟海外市场，取得了令人注目的国际化成长成绩。

　　跟着人们糊口程度的提高和饮食文化的多元化，烤肉正在全球范畴内持续展示出强大的市场潜力。颠末多年的成长，烤肉品类曾经细分出多个赛道。此中，韩式烤肉、日式烤肉、中式烤肉是目前烤肉品类的三大次要细分赛道。它们正在产物特点、成长特点上表示各别，并均已降生一批实力品牌。

　　正在“2025年度卤味十大品牌”中，绝味鸭脖、紫燕百味鸡、周黑鸭、煌上煌、久久丫、九多肉多、窑鸡王、麻爪爪、廖记棒棒鸡等实力品牌荣登榜单。

　　跟着中式摄生风潮的兴起，消费者对粥品的需求大增，鞭策着粥品市场规模持续增加。正在过去粥品赛道的品牌效应相对较弱，但现在越来越多品牌通过提拔产物质量、优化办事、立异营销等体例，强化品牌抽象，提拔品牌出名度取佳誉度。

　　正在“2025年度小龙虾十大品牌”中，肥肥虾庄、胡大饭店、靓靓蒸虾、聚味瞿记、红盔甲、沪小胖、靓虾二哥、松哥油焖大虾、天宝兄弟•湘菜龙虾馆、庐州阿明龙虾等品牌强势上榜。

　　此中，蜜雪冰城以强大的分析实力位于榜首，正在2025年3月，蜜雪冰城正在港交所成功上市，截至收盘，市值冲破千亿，成为茶饮界最大IPO，也是中国第二个市值超千亿的餐饮企业，仅次于百胜中国。

　　面馆是小吃快餐范畴第二大细分赛道，近年来，跟着餐饮行业连锁化程度的提拔，面馆赛道也成长出了一批规模化的品牌。

　　目前，比萨赛道构成了快餐取休闲简餐两大品牌阵营。此中，以达美乐（中国）、卑宝比萨等为代表的快餐类比萨品牌从打高性价比，以外卖、外带、一人食等消费场景为从；而必胜客（中国）、棒！约翰（中国）、乐凯撒披萨、比萨玛尚诺等休闲简餐类的比萨品牌则更沉视家庭会餐、商务会餐的场景，产物布局较为丰硕。

　　正在“2025度饺子馄饨十大品牌”中，喜家德虾仁水饺、袁记云饺、吉利馄饨、如意馄饨、第9味老上海馄饨、熊大爷现包饺子、满宝馄饨、粤饺皇、东方饺子王、里手馄饨等上榜品牌表示凸起，各有亮点。

　　正在“2025年度茶饮十大品牌”榜单中，蜜雪冰城、霸王茶姬、古茗、茶百道、喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色、沪上阿姨、CoCo都可、书亦烧仙草凭仗复杂的门店规模和雄厚的供应链实力强势上榜。

　　跟着消费场景的日益多元化，从家庭日常饮食到外出就餐、外卖点餐等，饺子馄饨的市场需求持续，鞭策市场规模稳步扩大。

　　正在“2025年度炸鸡十大品牌”中，正新鸡排、临榆炸鸡腿、熊家无二韩式炸鸡、Bigbear韩国炸鸡、佟源记炸肉、老韩煸鸡、Pelicana百利家炸鸡、正谈炸鸡、鸡柳大人、满巍明生炸鸡架等品牌强势上榜。

　　做为国内首份针对“餐饮品类”的权势巨子榜单，“中国餐饮品类十大品牌”评选把近年来表示活跃、成长敏捷或具备较大潜力的品类做为评选对象。

　　正在“2025年度特色小吃十大品牌”中，喜姐炸串、夸父炸串、黑色典范臭豆腐、草本汤、蓉李记、方中山胡辣汤、口角电视长沙小吃、华夏大刀鲜汁肉饼、蔡大胖炸洋芋、伍学长现烤串夹饼等品牌上榜。此中，喜姐炸串、夸父炸串、黑色典范臭豆腐等品牌环绕一个特色单品深耕，让消费者对品牌的焦点产物构成深刻印象；蓉李记、方中山胡辣汤、口角电视长沙小吃等品牌则通过借帮地区特色小吃、挖掘和传承处所饮食文化，构成了品牌差同化合作力。

　　截至2025年3月，海底捞正在全国的门店数量已扩张至1，407家，复杂的门店数量展示出其强大的市场渗入力取品牌影响力。不只如斯，海底捞近年来也正在积极结构品牌多元化，接踵推出嗨妮牛肉麻辣烫、小嗨暖锅等多个子品牌，进一步拓宽了市场邦畿。

　　商务部：6月份食用农产物市场价钱环比小。。。据商务部市场运转监测系统显示，6月份全国食用农产物市场价钱环比下降1。2%。

　　正在“2025年度酒馆十大品牌”榜单中，海伦司、胡桃里音乐酒馆、贰麻酒馆、COMMUNE幻师、跳海酒馆、TSINGTAO1903、优布劳精酿啤酒、猫员外、失眠企鹅精酿酒馆、斑马精酿等实力品牌荣耀登榜。

　　此中，正新鸡排凭仗1万多店的复杂收集，稳坐国内鸡排连锁头把交椅。此外，跟着炸鸡赛道的入局者愈加多元化，除了保守的美式炸鸡、韩式炸鸡和日式炸鸡之外，中式炸鸡品牌也正在悄悄兴起。例如，老韩煸鸡通过产物立异和营销策略，正在中式炸鸡品类中连结领先地位，其门店数已开设了200家。

　　正在“2025年度自帮餐十大品牌”中，吉布鲁牛排海鲜自帮、豪德亨牛排自帮餐厅、大渔铁板烧、龍歌自帮小暖锅、亚马逊全球美食百汇、星伦多自帮料理、凡塔斯牛排自帮餐厅、芝小官毛肚暖锅烤肉自帮、农小锅等品牌成功登榜。

　　库迪咖啡做为成立仅三年的咖啡品牌，一高歌大进，正在本年的榜单中跻身榜三。库迪咖啡国内门店已冲破9，000＋，即将冲刺万店，2024年的扩张速度仅次于瑞幸咖啡。同时，库迪咖啡不竭进行业态立异，正在竣事“店中店”模式之后，即将推出“咖啡＋便当店”的新模式。

　　不外，暖锅赛道正在连结增加势头的同时，市场所作也正在持续加剧。为了获得更好的市场份额，各大暖锅品牌花式卷上新，新口胃、新食材、新菜品屡见不鲜，暖锅赛道构成了百花齐放的繁荣场合排场。此中，又以“2025年度暖锅十大品牌”的上榜品牌表示得尤为超卓。

　　值得留意的是，近年来跟着“一人食烤鱼饭”“一人食烤鱼外卖”的兴起，鞭策了烤鱼快餐化的程序，烤匠麻辣烤鱼、探鱼烤鱼、师烤·豆花烤鱼等品牌均推出了一人食烤鱼套餐。同时，为了满脚消费者对新颖食材的需求，部门烤鱼连锁品牌以“活鱼现烤”为卖点，提拔消费者体验。

　　东南亚菜，凭仗浓重的东南亚风情、上瘾的口胃、优良的产物收成了浩繁消费者的喜爱。东南亚菜按细分赛道来看，分为泰国菜、越南菜、马来西亚菜等。

　　此外，跟着消费者健康认识的提拔，粤式暖锅凭仗清淡、健康的特点，送来了快速成长期。粤式暖锅次要的细分赛道包罗潮汕牛肉暖锅、椰子鸡暖锅、猪肚鸡暖锅以及港式暖锅等。此外，还有一些细分赛道如粥底暖锅、海鲜集市暖锅、牛腩牛杂暖锅等的热度也正在上涨，鞭策了粤式暖锅的成长。

　　本届评选涵盖的细分赛道数量更多更全，细分项数量达到了30个，总获名单达到300个品牌。“2025中国餐饮品类十大品牌”榜单共设立了包罗茶饮、特色茶饮、暖锅、特色暖锅、粤式暖锅、咖饮、米粉、面馆、烘焙、饺子馄饨、自帮餐、烤鱼、卤味、比萨、烧烤、烤肉、酸菜鱼、特色小吃、西式快餐、小龙虾、米饭快餐、包点、炸鸡、牛蛙、麻辣烫冒菜、酒馆、日料、牛排、粥品、东南亚菜正在内的30个品类的细分项，共300个优良品牌上榜。

　　牛排赛道当前呈现出多元且富有潜力的成长态势。正在消费需求升级驱动下，牛排受众不竭拓宽，不再局限于高端餐饮场景，平价、快餐化牛排产物崭露头角。

　　近年来，我国卤味市场历经挑和，全体成长速度有所放缓，但正在市场规模、品牌成长、消费群体和渠道拓展等方面仍展示出诸多成长机缘，各细分赛道均兴起了一批颇具影响力的出名品牌。

　　酸菜鱼做为川菜中出名度最高的菜品之一，凭仗其颇具成瘾性的口胃特点，敏捷正在全国范畴内掀起高潮。2024年我国酸菜鱼市场规模已达到790亿元。

　　除保守的川渝暖锅外，贵州酸汤暖锅、潮汕牛肉暖锅、椰子鸡暖锅、云南暖锅、广西牛杂暖锅等具有地区特色的暖锅掀起消费新风潮，鞭策整个行业朝着愈加多元、细分的标的目的成长。

　　近几年，跟着中国消费趋向的变化，正在餐饮行业掀起一股自帮餐风潮，甜品自帮、面包自帮、饺子自帮、小龙虾自帮等模式出现，为自帮餐赛道注入了全新活力。各品牌凭仗本身劣势，不竭拓展自帮餐的鸿沟，满脚消费者日益多元化的餐饮需求，鞭策了整个自帮餐行业持续立异取成长。

　　此外，“鲜奶茶”也顺势兴起，高度契合消费者对健康茶饮日益增加的需求，成为品类新宠。此中，以茉莉奶白、茶话弄等为代表的品牌，利用原叶茶搭配新颖奶源，为消费者打制出健康又甘旨的茶饮新体验，正在合作激烈的茶饮市场中脱颖而出。

　　商务部：7月份食用农产物市场价钱环比小。。。据商务部市场运转监测系统显示，7月份全国食用农产物市场价钱环比上涨1。9％。

　　商务部：7月份出产材料市场价钱环比小幅。。。据商务部市场运转监测系统显示，7月份全国出产材料市场价钱环比下降1。0％。

　　正在“2025年度烧烤十大品牌”榜单中，板屋烧烤、好久以前羊肉串、破店肥哈·东北烧烤凭仗高品牌出名度取大规模门店结构，占领市场劣势地位。丰茂烤串、东方一串、北丐先生、大圣烧烤、功夫怪兽、何师烧烤、客串出品等上榜品牌同样成为行业亮点。例如，何师烧烤以其奇特的“七大烤法，八大品类”的产物特色，融合川味烧烤、沸腾烤鱼、江湖川菜等多样化风味，满脚了分歧消费者的口胃需求。

　　商务部：6月份出产材料市场价钱环比略有。。。据商务部市场运转监测系统显示，6月份全国出产材料市场价钱环比下降0。7%。

　　当前餐饮行业由增量市场改变为存量市场，各个赛道进入白热化合作阶段。“2025中国餐饮品类十大品牌”的上榜品牌或通过加盟，加快扩张；或开辟新点位，挖掘新市场；或积极结构海外，寻找新商机，加快全国甚至全球结构。这些优良的餐饮品牌正在低增速的市场，凭仗强大的品牌影响力取成熟运营系统，实现门店数量稳步增加，不竭加强品牌化扶植、提拔连锁化程度。

　　2025年，现制饮品的主要细分范畴——茶饮品类的品牌表示活跃，浩繁茶饮品牌纷纷抢滩本钱市场。2月，古茗成功正在港交所从板挂牌上市；3月，蜜雪冰城也正式登岸港股。此外，其他上榜茶饮品牌正在IPO历程上动做几次，沪上阿姨赶正在春节前夜，通过了中国证监会IPO存案；3月7日，霸王茶姬IPO通过存案，即将赴美上市；而茶颜悦色也早正在2024年传出打算赴美上市的动静。

　　其他上榜品牌如Tims天好咖啡（中国）、MannerCoffee、幸运咖、Peets皮爷咖啡（中国）、NOWWA挪瓦咖啡、MStand、缇里咖啡等正在中国咖饮市场中占领必然的份额。目前，咖饮赛道构成三大品牌比赛头部地位、其他连锁品牌持续发力的合作场合排场。

　　从“2025年度酸菜鱼十大品牌”榜单来看，太二酸菜鱼、鱼你正在一路、江渔儿酸菜鱼、渝是乎、有家酸菜鱼、九锅一堂酸菜鱼、小鱼号酸菜鱼、姚姚酸菜鱼、百岁我家酸菜鱼、渔语鱼等品牌持续上榜。各个品牌正在产物定位、运营模式等方面展示出明显的特色。

　　近年来，跟着湖南米粉、江西米粉、云南米线等细分品类热度上升，米粉赛道持续扩容。2024年米粉市场规模达到775亿元，同比增加8。4％；截至2025年3月，全国米粉门店数量达到34万家。

　　正在“2025年度粤式暖锅十大品牌”榜单中，潮汕牛肉暖锅和椰子鸡暖锅细分赛道表示亮眼，别离占领4席，而猪肚鸡暖锅则占了2席。

　　跟着消费者对美食多元化的逃乞降外出就餐频次的添加，特色小吃赛道规模持续扩张，正在餐饮市场中占领愈发主要的地位。正在市场的不竭挖掘和鞭策下，部门特色小吃脱颖而出，逐步成长成了的细分赛道，如炸串、中式炸鸡、肉饼、凉皮肉夹馍、锅贴、臭豆腐、炸土豆等，纷纷品牌化之。

　　正在“2025年度暖锅十大品牌”榜单中，从上榜品牌的所属细分赛道来看，川渝暖锅品牌占了9席，台式小暖锅占领1席。海底捞、呷哺呷哺、巴奴毛肚暖锅、小龙坎暖锅、熊喵来了暖锅、大龙燚暖锅、朱光玉暖锅馆、珮姐沉庆暖锅、湊湊暖锅等品牌正在产物立异、模式立异、业态立异等方面均有凸起表示，强势上榜。

　　而此次上榜的花小小新疆炒米粉、姐弟俩土豆粉、融柳大铁牛螺蛳粉、魔都三兄弟、柳螺喷鼻、莱得快酸辣粉、周实实江西米粉等品牌同样实力不凡，各有所长。从配合特点来看，它们都沉视挖掘处所特色。例如，融柳大铁牛螺蛳粉、柳螺喷鼻等将广西螺蛳粉的奇特风味阐扬到极致；曾三仙米线则连系川渝麻辣口胃，专注川渝米线。

　　2025年3月12日，“2025中国餐饮品类十大品牌”（第七届中国餐饮品类红鲤）颁盛典正在成都隆沉举行。当天，30个餐饮赛道的300个品牌荣耀登榜。

　　正在“2025年度面馆十大品牌”榜单上，和府捞面、碰见小面、味千拉面、李先生牛肉面大王、蔡林记、常青麦喷鼻园、马记永·牛肉面、老碗会·陕西手工面、陈喷鼻贵·牛肉面等一众品牌持续正在榜，彰显出强大的品牌韧性；而醉面则凭仗本身实力，于本年度新晋登榜。

　　中国网食物频道“给你一个实正在的中国”的逃求，融合各地平易近族风尚、处所特产，延长至整个食物行业，展现中国食物丰硕性、多元性，搭建中国食物展现平台。

　　正在“2025年度包点十大品牌”中，巴比、三津汤包、园、早阳肉包、庆丰包子铺、小杨生煎、老台门汤包、沈老头包子、包子客牛肉汤包、蒸旺等品牌凭仗不错的成长势头上榜。这些上榜品牌正在产物立异、门店运营、品牌推广等方面各有所长，凭仗超卓的市场表示和成长潜力，成为包点赛道的佼佼者。此中，巴比做为行业领军品牌，以尺度化出产和强大的供应链系统为依托，正在全国范畴内普遍结构门店。

　　近期，烘焙市场热度攀升，不竭出现新打法、新模式、新业态。面包烘焙品类正在春节期间共上新138款新品，发卖额持续添加，反映出消费者对烘焙产物的需求不竭上升。红餐财产研究院预测，2025年烘焙甜点赛道将冲破1，600亿元，市场潜力庞大。

　　正在“2025年度烤鱼十大品牌”中，烤匠麻辣烤鱼、半天妖烤鱼、探鱼烤鱼、鱼酷活鱼烤鱼、江边城外烤全鱼、师烤·豆花烤鱼、炉鱼、伟大航烤鱼、匠子烤鱼、鸣记脆皮烤鱼等上榜品牌正在市场中具有较高的出名度和热度。

　　近年来，跟着入局者的增加以及比萨品牌的快速扩张，比萨市场持续扩大。2024年全国比萨市场规模为480亿元。

　　捞王锅物料理和广顺兴做为猪肚鸡暖锅赛道的佼佼者，以猪肚鸡做为有料锅底，极具品牌特色。左庭左院、八合里牛肉暖锅、陈记顺和、潮发则是潮汕牛肉暖锅的领军品牌，凭仗着强大的鲜牛肉供应链，正在同类品牌中脱颖而出。润园四时椰子鸡、四时椰林、椰妹原生态椰子鸡、同仁四时椰子鸡等椰子鸡暖锅品牌，沉视选用新颖椰子取优良鸡肉，正在锅底、配菜等方面推陈出新。

　　萍姐暖锅、三出山暖锅、味之绝、313羊庄、围辣小暖锅、刘一手、钢管厂五区小郡肝暖锅串串喷鼻等上榜品牌则正在各自所属的细分赛道精耕细做，成就斐然。例如，味之绝聚焦“美蛙鱼暖锅”赛道，凭仗奇特的口胃和快速的拓店速度，正在市场上占领一席之地。313羊庄专注于北派暖锅赛道，以新颖的羊肉和特色锅底，为消费者带来奇特的味觉享受。

　　正在“2025中国餐饮品类十大品牌”榜单中，每个榜单都汇聚了细分市场的佼佼者。以下是对榜单细分品类的解读。

　　商务部：5月份食用农产物市场价钱环比小。。。据商务部市场运转监测系统显示，5月份全国食用农产物市场价钱环比下降1。1%。

　　正在“2025年度粥品十大品牌”榜单中，上榜品牌有三米粥铺、曼玲粥店、糯雅芳粥、嘉和一品、如轩海鲜砂锅粥、谷连天八宝粥、宏状元、福状元粥店、潮粥荟潮汕砂锅粥、粥全粥到。以三米粥铺、曼玲粥店为例，它们做为粥品赛道第一梯队的品牌，已正在全国开设超1，000店，实现品牌快速扩张。

　　正在“2025年度特色茶饮十大品牌”中，益禾堂、甜啦啦、柠季·手打柠檬茶、爷爷不沏茶、茉莉奶白、LINLEE林里手打柠檬茶、茶话弄、ARTEASG啊T、阿水大杯茶、悸动这些上榜品牌特征明显，正在各自的所属赛道表示凸起。

　　正在“2025年度牛排十大品牌”榜单中，上榜品牌有王品牛排、豪客来、莫尔顿牛排坊、豪享来、牛排家、拉蒂娜牛排馆、布拉诺西餐、诺丁牛排、汤姆家的牛排西餐、玛黎娜西餐厨房。这些牛排品牌特色明显，彰显出强大的品牌实力。此中，王品牛排以其精美的菜品取杰出的办事，持久稳坐中高端牛排市场的头部。豪客来、豪享来深耕平价牛排范畴多年，凭仗亲平易近的价钱、不变的质量，正在全国范畴内具有浩繁门店，深受公共喜爱。

　　此次上榜的30个品类涵盖了餐饮行业的各个抢手及潜力范畴，各品类上榜品牌实力强劲，展现行业新态势。分析阐发，“2025中国餐饮品类十大品牌”上榜餐饮品牌次要呈现出以下的三个特点。

　　正在“2025年度西式快餐十大品牌”中，肯德基（中国）、麦当劳（中国）、华莱士、塔斯汀、萨莉亚（中国）、德克士、汉堡王（中国）、赛百味（中国）、派乐汉堡、享哆味等品牌荣誉上榜。这些品牌凭仗各自奇特的运营策略、产物特色以及市场影响力，正在激烈的市场所作中耸立不倒。

　　正在“2025年度牛蛙十大品牌”榜单中，上榜品牌有蛙来哒、蛙喔牛蛙、蛙小侠、淘蛙、老佛爷铜炉蛙锅、再回顾泡椒牛蛙、大头蛙青花椒牛蛙、臻享無招牌芝士烤蛙、蛙三疯、蛙先生。此中，蛙来哒、蛙喔牛蛙、蛙小侠做为牛蛙赛道的头部品牌，正在产物立异、供应链扶植方面具有先发劣势。

　　针对分歧的细分市场和消费群体，浩繁餐饮品牌采纳了多品牌成长策略，通过摸索新营业、跨界开副牌等体例，打制品牌矩阵，提拔品牌的分析实力和抗风险能力。如海底捞正正在鼎力奉行的“红石榴打算”，客岁至今曾经孵化了小嗨爱炸、焰请烤肉铺子、嗨妮牛肉麻辣烫、畴前印象等品牌。

　　老乡鸡、米村拌饭凭仗着地区菜品打制品牌亮点，实现快速扩张，门店规模均跨越1，500家。南城喷鼻正在安定“米饭＋馄饨＋烤串”典范产物布局的根本上，进一步摸索轻正餐化径。超意兴・把子肉自2023岁首年月次向外扩张后，持续优化跨区域运营策略，逐渐正在全国市场坐稳脚跟。

　　跟着科技正在餐饮行业的使用愈发深切，餐饮品牌积极引入新手艺，鞭策数字化、智能化转型。从智能点餐系统、后厨从动化设备到线上营销平台、外卖配送办理系统，科技贯穿餐饮运营各环节，为消费者带来便利、高效的用餐体验。

　　此中，西塔老太太泥炉烤肉、九田家、小猪查理川式烤肉的连锁化程度较高，国内的门店规模均跨越400家，正在消费者中具有较高的出名度和承认度。

　　“中国餐饮品类红鲤”做为国内首份针对“餐饮品类”的权势巨子榜单，已成功举办多届。“中国餐饮品类红鲤”旨正在评选出正在各细分范畴分析表示优良的餐饮品牌，必定这些头部品牌为细分范畴成长所做出的贡献，并为其他餐饮行业人士供给品牌塑制的楷模思。

　　正在“2025年度米饭快餐十大品牌”榜单上，老乡鸡、村落基、米村拌饭、南城喷鼻、永和大王、大米先生、实功夫、超意兴·把子肉、杨铭宇黄焖鸡米饭、猪角等上榜品牌展示出强劲的品牌实力。

　　正在“2025年度米粉十大品牌”的榜单上，蒙自源、阿喷鼻米线、五谷渔粉均正在米粉赛道展示出强劲的品牌势能。此中，蒙自源正在全国的现有门店已达到1，474家，据领会，蒙自源是米线赛道中首个冲破千店规模的连锁品牌。

　　从细分赛道来看，各品牌凭仗奇特劣势，不竭鞭策面馆行业的成长。此中，和府捞面从打“书房里的中华捞面”，将中式书喷鼻元素融入门店设想，营制奇特就餐空气。碰见小面专注川渝风味，凸起麻辣鲜喷鼻特色。近年来，碰见小面积极立异，插手了砂锅菜、冒菜等菜式，丰硕了消费者的选择。

　　近年来，西式快餐正在我国餐饮市场的扩张势头愈发强劲。头部品牌纷纷加快拓展门店，不竭推进本土化历程。同时，中式汉堡、中式炸鸡、薯条特地店等立异品牌屡见不鲜，为整个西式快餐赛道注入了全新活力。

　　此外，古茗的实力亦不容小觑，正在2025年2月12日正式登岸港交所从板，成为继奈雪的茶、茶百道之后的新茶饮第三股。

　　例如，常年位居榜首的海底捞，以极致办事闻名，努力于满脚顾客各类需求，营制宾至如归的用餐体验。

　　跟着处所美食高潮的兴起和夜经济的兴旺成长，东北烧烤、广东烧烤、烧烤、新疆烧烤、徐州烧烤、云南烧烤、湖南烧烤等遭到公共的普遍关心。浩繁烧烤品牌积极立异，打破地区，为烧烤赛道带来新的成长契机。

　　炸鸡做为西式快餐范畴主要的细分赛道之一，全国鸡排炸鸡门店数跨越17万家，市场规模持续扩张。正在“2025中国餐饮品类十大品牌”评选勾当中。

　　正在“2025年度咖饮十大品牌”中，瑞幸咖啡、星巴克（中国）、库迪咖啡位列前三，此中，瑞幸咖啡做为出名咖啡品牌，已持续几年荣登榜首。瑞幸咖啡通过大规模的线上营销、勾当以及快速的门店扩张策略，敏捷抢占市场份额，其门店数已冲破2万家。

　　跟着消费者对健康不雅念的改变，果茶类细分赛道持续火热，甜啦啦、柠季・手打柠檬茶、LINLEE林里手打柠檬茶等品牌，专注鲜果茶赛道，为消费者带来清新可口的丰硕口感。

　　日料赛道历经了一段繁荣成长期后，正在2023年已步入调整优化的环节阶段。但进入2024年以来，日料市场正在国内逐步回暖。2024年我国日料市场规模为690亿元，比2023年略有上升。2025年我国日料市场规模无望回归700亿元以上。

　　正在“2025年度烤肉十大品牌”榜单中，日式烤肉占领1席，中式烤肉占领5席、韩式烤肉占领2席，朝鲜族烤肉占领2席。

　　近年来，现制饮品品类正在国内市场敏捷兴起，凭仗其立异的产物、多元化的消费场景以及强大的品牌影响力，吸引了大量消费者和投资者的关心。

　　伴跟着稻蛙生态养殖手艺逐步正在全国范畴铺开，又颠末川菜、湘菜、粤菜等餐馆对牛蛙菜品的挖掘，蛙类美食成为了餐饮行业的抢手赛道。

　　暖锅正在我国餐饮市场颠末漫长的成长，现在已成为餐饮业的第一大品类。暖锅市场规模持续扩大，2024年市场规模冲破了6，000亿元。

　　近年来烤鱼市场规模持续扩大，2024年市场规模冲破了1，300亿元，呈现出兴旺的成长态势。为了正在激烈的市场所作中连结合作力，各大烤鱼品牌不竭立异求变，正在口胃研发、食材选择、用餐体验等方面下功夫。从保守的典范口胃到新派创意风味，从单一的烤鱼产物到多元化的菜品组合，烤鱼品牌不竭推陈出新，烤鱼赛道正展示出史无前例的活力取立异力。

　　将来，我们期望有更多的餐饮品牌能正在各自范畴崭露头角，成为新的品类标杆，帮力餐饮行业持续繁荣。（推广）。

　　正在“2025年度东南亚菜十大品牌”榜单中，泰国菜占了7席，越南菜占了2席，新加坡菜占了1席。此中，泰喷鼻米泰国餐厅、迷你椰·泰式大排档、集渔均是泰国菜的代表品牌，凭仗较高的品牌出名度和品牌影响力位列榜单前三强。美奈小馆、泰妃殿、嘟嘟泰国小馆、蕉叶、米纸越南小馆、KingThaia金泰兰、芽笼芽笼新加坡餐厅等上榜品牌亦是正在品牌抽象、门店气概等方面表示不俗。

　　例如，喜家德虾仁水饺聚焦虾仁水饺这一细分品类，以实材实料、手工包制为卖点，打制出极具辨识度的品牌抽象；袁记云饺凭仗“现包现卖”的运营特色，从社区生鲜店起步，快速结构全国市场，门店数量持续增加。袁记云饺现有门店数已跨越4，000家。

　　正在“2025年过活料十大品牌”榜单中，上井精美料理、N多寿司、元气寿司、寿司郎、鲜目次寿司、将太无二、寿司、摩打食堂、池田寿司、小川洋风料理等品牌鲜明正在列。这些上榜品牌正在定位转型、本土化立异、办事质量、品牌影响力等诸多方面均展示出特色亮点。

　　呷哺呷哺做为独一上榜的台式小暖锅品牌，有着凸起的品牌特色取分析实力。2024年，从打性价比的小暖锅赛道热度上涨，也带动了呷哺呷哺的品牌热度。

　　正在“2025年度烘焙十大品牌”中，好利来、幸福西饼、GANSO元祖食物、泸溪河、鲍师傅糕点、仟吉、美心西饼、面包新语、爸爸糖吐司面包、KUMOKUMO等品牌荣耀上榜。这些上榜品牌近期正在门店规模、门店运营、品牌营销等方面均有凸起的表示。

　　3月6日，成立8年的霸王茶姬正式启动赴美IPO历程。通知布告显示，霸王茶姬拟刊行不跨越6473万股通俗股，登岸纳斯达克或纽交所。其也将成为茶饮赛道又一登岸本钱市场的茶饮企业，更是近四年来首家赴美上市的中国消费企业。

　　当前，米饭快餐赛道持续升温，市场规模不竭扩容，各米饭快餐品牌为实现突围，正朝着融合化、细分化取轻正餐化的标的目的加快迈进。

　　正在“2025年度比萨十大品牌”中，上榜品牌有必胜客（中国）、达美乐（中国）、卑宝比萨、比格比萨自帮、棒！约翰（中国）、芝根芝底、乐凯撒披萨、好伦哥、比萨玛尚诺、慕玛披萨。

　　刘炭长、北木南烤肉和酒、安又胖、酒拾烤肉、大叹号烤肉·朝鲜族料理、韩宫宴、炉小哥烤肉等上榜品牌亦实力强劲，正在分歧维度花式立异，于合作激烈的烤肉赛道脱颖而出。例如，酒拾烤肉从攻特色烤盘烤肉，通过新鲜的就餐形式取甘旨菜品吸引年轻消费群体，近年来成长敏捷，已正在全国开设超400店。

　　“2025年度麻辣烫冒菜十大品牌”的上榜品牌有杨国福麻辣烫、麻辣烫、小谷姐姐麻辣拌麻辣烫、三顾冒菜、刘文祥麻辣烫、芙蓉冒菜、觅姐、冒大仙、川魂帽牌货冒菜、老街称盘麻辣烫。目前，麻辣烫冒菜品类曾经构成较为不变的品牌合作款式，杨国福麻辣烫和麻辣烫做为头部品牌，劣势显著。两大品牌的门店数均跨越6，000家，远超其他品牌。

　　从上榜品牌的细分赛道来看，次要可分为休闲卤味、佐餐卤味这两类。当下，休闲卤味赛道合作尤为激烈，绝味鸭脖、周黑鸭、煌上煌三大“鸭脖巨头”鼎峙。正在佐餐卤味赛道中，紫燕百味鸡、九多肉多、卤江南、廖记棒棒鸡等品牌表示凸起，持续研发新品、开辟海外市场。

　　从这些上榜品牌的所属品类来看，笼盖了暖锅、烤肉、牛排、海鲜、铁板烧等多个品类。例如，吉布鲁牛排海鲜自帮，将牛排取海鲜巧妙融合，满脚消费者对优良肉品和海鲜的多元需求；大渔铁板烧专注于日式铁板烧自帮餐，通过厨师现场烹调的体例，为消费者带来兼具味觉取视觉享受的用餐体验。

　　正在“2025年度特色暖锅十大品牌”中，七欣天、蜀大侠、德庄暖锅位列前三。七欣天凭仗特色海鲜暖锅，打制出“一锅两吃”的新鲜模式；蜀大侠则以稠密的武侠文化空气为特色，连锁化程度和品牌认知度均较强；德庄暖锅做为沉庆暖锅的代表性品牌，近期沉点打制了德庄大暖锅庄园项目，展示了德庄正在暖锅文化传承取立异方面的勤奋。

　　取此同时，为了正在激烈的合作中占领一席之地，不少茶饮品牌正在柠檬茶、现制酸奶、摄生茶饮、新中式茶饮、鲜果茶、鲜奶茶等细分赛道快速兴起，连结持续扩张的速度，冲击现有市场款式。

　　正在“2025中国餐饮品类十大品牌”榜单中，这300个上榜品牌无疑是餐饮行业各个细分品类的焦点力量。不管是茶饮、咖饮、暖锅、烘焙等赛道，仍是小龙虾、牛蛙、麻辣烫等特色赛道，每个细分赛道都出现出一批兼具实力取特色的优良餐饮品牌。这些品牌通过深切洞察市场、质量提拔、摸索差同化径，成为品类标杆，配合鞭策餐饮行业正在立异中稳健前行。